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TÍTULO
(AUTOR) - (CLIQUE NO TÍTULO PARA VER DETALHES
DO LIVRO) |
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| 100 receitas de acamponhamentos |
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Autor:
Carmen Cabeda |
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| 100 receitas de sobremesas |
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Autor:
Celia Ribeiro |
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| 100 receitas ligth |
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Autor:
Helena Tonetto |
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| 500 anos de gastronomia em terra brasilis: 40 receitas de |
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Autor:
Sílvio Lancellotti |
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| A Arte de Servir |
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Autor:
Instituto de Culinária da América |
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| A Ciência da Culinária |
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Autor:
Peter Barham |
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| A comida baiana de Jorge Amado ou O livro de cozinha de Pedro |
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Autor:
Paloma Jorge Amado |
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| A cozinha e seus vinhos: receitas rápidas com muita classe |
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Autor:
Saul Galvão |
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| A cozinha sem segredos: receitas do dia-a-dia |
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Autor:
Edna Mello Lisboa |
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| A culinária paulista tradicional nos hotéis senac São Paulo |
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Autor:
Caloca Fernandes |
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| A historia da gastronomia |
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Autor:
Maria Helena B. Gonçalves |
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| A idade média à mesa |
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Autor:
Bruno Laurioux |
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| A mesa das refeições: conversas de galpão comidas da colônia italiana embutido de porco |
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Autor:
Eduardo Festugato |
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| Alimentos & bebidas |
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Autor:
Carlos Alberto Davies |
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| Alimentos conforme a Lei |
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Autor:
Marcia Madeira |
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| Alimentos em questão: uma abordagem técnica para as dúvidas mais comuns |
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Autor:
Elizabeth A. Ferraz da Silva Torres e Flávia M. Sarti Machado |
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| Alimentos para fins especiais: dietéticos |
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Autor:
Lys Mary Bileski Cândido; Adriane Mulinari Campos |
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| Alimentos que curam, alimentos que matam |
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Autor:
Antonio Bueno |
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| Alimentos: novos tempos e conceitos na gestão de negoc. |
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Autor:
Marcos Fava Neves |
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| Análise dos alimentos |
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Autor:
Julio Cesar Retondo |
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| Arte da cura pela alimentação, A: como prevenção para uma vida saudável |
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Autor:
Gilberto Pereira |
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| Arte de comer em Portugal na Idade Média |
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|
Autor:
Salvador Dias Arnaut |
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| Arte e vinho: a historia, a técnica, a harmonia |
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Autor:
Fernando Miranda |
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| As frutas de Jorge Amado |
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Autor:
Paloma Jorge Amado |
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| Atlas de microscopia alimentar: identificação de elementos histológicos vegetais |
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Autor:
Marcia Regina Beux |
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| Aveia: composição química, valor nutricional e processamento |
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Autor:
Luiz Carlos Gutkoski |
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| Bares lanchonetes e restaurantes Vol. II |
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Autor:
Rodolfo de Mello Prado |
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| Bares lanchonetes e restaurantes Vol.l |
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|
Autor:
Rodolfo de Mello Prado |
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| Barman |
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Autor:
Elenara Vieira de Vieira |
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| Berinjela se escreve com J |
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Autor:
Josimar Melo |
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| Brincando com seus alimentos |
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Autor:
Joost Elffers |
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| Cachaça artesanal do alambique à mesa |
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Autor:
Atenéia feijó |
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| Café colonial Rural |
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Autor:
Roberto Freitas Rocha |
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| Café histórico, negócios e elite |
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Autor:
Maria D. Grieg |
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| Cardápios técnicas e criatividade |
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Autor:
Ione Teichmann |
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| Carnes (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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Autor:
Fatimá Couto |
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| Cartilha de culinária |
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Autor:
Cleide Chiara |
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| Chocolate (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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|
Autor:
Anne Willian |
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| Churrascos e Grelhados |
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Autor:
Marlena Spieler |
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| Cocktails e técnicas de bar |
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|
Autor:
Joaquim Sabino |
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| Cocktails sem álcool, sumos, gasosos, gelados |
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Autor:
Siegfried Spath |
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| Coleção ABC do Turismo: Gastronomia e turismo |
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Autor:
Regina G. Schluter |
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| Comida e civilização:de como a história foi influenciada pelos gostos humanos |
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Autor:
Carson I A Ritchie |
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| Como cozinhar um lobo |
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Autor:
Mfk fisher |
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| Como dobrar guardanapos |
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|
Autor:
James Ginders |
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| Como fazer queijo: técnicas, materiais e receitas |
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|
Autor:
Suzanne Fonteneau |
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| Controle da Qualidade em Sistemas de Alimentação - Vol.1 |
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|
Autor:
Sila Mary Rodrigues Ferreira |
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| Coquetéis: para todas as ocasiões: com cerca de 200 receitas de drinques |
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|
Autor:
Mike Darton |
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| Cozinha Árabe |
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|
Autor:
Adélia Salem Gabriel |
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| Cozinha confidencial |
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|
Autor:
Anthony Bourdain |
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| Cozinha da roça- delícias do Brasil interiorano |
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Autor:
Dna. Lena de Oliviera Costa |
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| Cozinha dos imigrantes:memórias & receitas |
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Autor:
Marina Heck/Rosa Belluzzo |
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| Cozinha dos mosteiros, A |
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Autor:
Francisco González Limón |
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| Cozinha Goiânia - histórico e receituário |
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|
Autor:
Bariani Ortencio |
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| Cozinha Italiana |
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Autor:
Elizabeth David |
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| Cozinha natural no dia-a-dia |
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Autor:
Maria do Ceu |
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| Cozinha regional francesa |
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|
Autor:
Elizabeth David |
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| Cozinheiro moderno, ou nova arte de cozinha, onde se ensina pelo método |
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Autor:
Lucas Rigaud |
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| Culinária Amazônica: o sabor da natureza |
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Autor:
Senac |
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| De caçador a gourmet: uma história da gastronomia |
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Autor:
Ariovaldo Franco |
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| Descobrir o gosto do vinho |
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Autor:
Émile Peynaud; Jacques Blouin |
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| Dicionário de culinária e termos afins: Inglês-Português, Português - Inglês |
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|
Autor:
Roberto de Almeida Moura |
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| Dos comes e bebes do Espírito Santo: a culinária capixaba |
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Autor:
Senac |
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| Drinks e pratos afrodisíacos |
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Autor:
Luigi Cassone |
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| Emmanuel Bassoleil: uma cozinha sem chef |
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Autor:
Sergio Pagano |
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| Enciclopédia de serviços de alimentação |
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Autor:
Ronald Kinton |
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| Ensopados e cozidos (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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Autor:
Anne Willian |
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| Entradas (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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Autor:
Anne Willian |
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| Essência do sabor, A: cozinhando com papel-alumínio |
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Autor:
Saul Galvão |
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| Estação do vinho, A: história da estação experimental de viticultura e enologia - EEVE- 1921-1990 |
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Autor:
Ivoni Nör Paz |
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| Francesa (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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Autor:
Anne Willian |
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| Frango (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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|
Autor:
Anne Willian |
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| Fundamentos de higiene alimentar e nutrição |
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Autor:
João Breda |
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| Fundamentos de tecnologia de alimentos Vol. III |
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|
Autor:
Renato Baruffaldi |
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| Fundamentos de tecnologia de los alimentos |
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Autor:
Horst-Dieter Tscheuschner |
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| Fundamentos teóricos em analise de alimentos |
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Autor:
Heloisa Mascia Cecchi |
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| Garçom |
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Autor:
Elenara Vieira de Vieira |
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| Garçom: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado |
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Autor:
Senac |
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| Gestão ambiental e responsabilidade social corporativa |
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Autor:
Takeshy Tachizawa |
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| Gestão de negócios em alimentos |
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Autor:
Marcos Fava Neves |
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| Guia de vinhos |
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Autor:
Hugh Johnson´s |
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| Guia para refeições numerosas |
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Autor:
Jean Melisson |
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| Guia prático da cozinha colectiva |
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|
Autor:
Jean Melisson |
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| Herbicidas em alimentos |
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Autor:
Antonio Flavio Midio |
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| Higiene e vigilância sanitária de alimentos |
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|
Autor:
Pedro Manuel Leal Germano |
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| Higiene, Conservação e congelação de alimentos |
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|
Autor:
Victor Monteiro |
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| História da alimentação |
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Autor:
Jean Louis Flandrin |
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| História do vinho |
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Autor:
Hugh Johnson´s |
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| História universal do vinho |
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|
Autor:
Hugh Johnson´s |
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| Indicativos oficiais de qualidade agroalimentar:guia estrat |
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Autor:
Marc Leusie/Agnes Alessandrin |
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| Italiana (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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|
Autor:
Anne Willian |
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| Já sei cozinhar! livro de receitas. Para jovens e crianças |
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Autor:
Michele Simonon |
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| Le cordon bleu : todas as técnicas culinárias |
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Autor:
Jeni Wright |
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| Le Cordon Bleu: Sobremesas e suas técnicas, mais de 150 receitas deliciosas da mais famosa escola de culinária do Mundo |
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Autor:
... |
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| Legumes e Verduras (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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|
Autor:
Anne Willian |
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| Líquidos em Ação |
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Autor:
... |
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| Livro da comida caseira |
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Autor:
Annette Grimsdale |
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| Livro da comida chinesa light |
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|
Autor:
Kathryn Hawkins |
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| Livro da comida indiana |
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Autor:
linda Fraser |
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| Livro da Comida mediterrânea |
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Autor:
Lesley Mackley |
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| Livro da comida mexicana |
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Autor:
Christine Barrett |
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| Livro da comida para crianças |
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|
Autor:
Lorna Rhodes |
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| Livro da cozinha de apício: um breviário do gosto imperial romano |
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Autor:
Inês de Ornellas e Castro |
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| Livro da Cozinha vegetariana |
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Autor:
Louise Pickford |
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| Livro das frutas, O |
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Autor:
Jane Grigson |
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| Livro das pizzas e pães italianos |
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|
Autor:
Sarah Bush |
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| Livro de bolos para festas |
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|
Autor:
Ann Nicol |
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| Livro de comida chinesa |
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Autor:
Jasper Spencer-Smith |
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| Livro de comida grega |
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|
Autor:
Lesley Mackley |
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| Livro de comida preparada em tigelas de barro |
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Autor:
Bridget Jones |
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| Livro de cozinha de Alice B. Toklas, O |
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|
Autor:
Alice B. Toklas |
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| Livro de entradas e petiscos |
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Autor:
June Budgen |
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| Livro de Lanches |
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Autor:
Lesley Mackley |
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| Livro de molhos light para massas |
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|
Autor:
Anne Sheasby |
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| Livro de peixes e frutos do mar |
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Autor:
Hilaire Walden |
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| Livro de pratos com frango |
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Autor:
Kerenza Harries; Jo Craig |
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| Livro de pratos italianos light |
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Autor:
Maxine Clark |
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| Livro de Tapas e comida espanhola |
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|
Autor:
Hilaire Walden |
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| Livro de Wolh e fritadas |
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|
Autor:
Elizabeth Wolf-Cohen |
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| Livro dos churrascos & grelhados |
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|
Autor:
Cecilia Norman |
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| Livro dos lanches II |
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Autor:
Kerenza Harries |
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| Mais belo livro da Cozinha da ASIA |
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Autor:
Maria de Lourdes Modesto |
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| Mais belo livro da Cozinha da CHINA |
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|
Autor:
Kevin Sinclair |
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| Mais belo livro da Cozinha da ITÁLIA |
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Autor:
Lorenza de´Medici |
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| Mais belo livro da Cozinha da MÉXICO |
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|
Autor:
Marilyn Tausend |
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| Mais belo livro da Cozinha da TAILÂNDIA |
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Autor:
William Warren |
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| Mais de 100 dicas de churrasco |
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Autor:
... |
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| Manual de bebidas vendas e serviços |
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Autor:
Brian K. Julyan |
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| Manual de cafeteria |
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Autor:
Joaquim Antonio Janeiro |
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| Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos |
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Autor:
Eneo Alves da Silva Jr |
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| Manual de limpeza e desinfecção para unidades produtoras de refeições |
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Autor:
Josedira Carvalho do Rego |
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| Manual de organização de banquetes |
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Autor:
Aristides de O. pacheco |
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| Manual enciclopédico do Café |
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|
Autor:
Mary Banks |
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| Manual Prático de serviço de restaurantes |
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Autor:
H.C.Crackenell |
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| Massas (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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Autor:
Anne Willian |
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| Melhor da América, O: receitas regionais tradicionais |
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Autor:
Carla Capalbo |
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| Melhor da cozinha da francesa, O |
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Autor:
Carole Clements |
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| Menu: como montar um cardápio eficiente |
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|
Autor:
Frederico Vasconcellos |
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| Mesa com a história, A |
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|
Autor:
Manuel Guimarães |
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| Métodos para medir propriedades físicas em indústrias de alimentos |
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Autor:
Juan de Dios Alvarado |
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| Microorganismos de los alimentos 6 |
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Autor:
ICMSF |
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| Misture e combine: menus rápidos |
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Autor:
Cecilia Pastorello |
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| Mito moderno da natureza intocada, O |
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|
Autor:
Antonio Carlos Diegues |
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| Movimento ambientalista e o pensamento crítico, O |
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|
Autor:
Carlos Frederico B. Loureiro |
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| Multissabores: a forma da gastronomia brasileira |
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Autor:
Nick Zarvos |
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| Mundo da cozinha, O: perfil do profissional, técnicas de trabalho e mercado, Com Fita VHS |
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Autor:
Senac |
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| Nossas receitas |
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Autor:
Ana Maria Jansen |
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| Nutrição e dietética: noções básicas |
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|
Autor:
Maria Angela Borsoi |
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| Nutrição para quem não conhece nutrição |
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Autor:
Flavio Porto |
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| Nutrição trabalho & sociedade |
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Autor:
Solange Veloso Viana |
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| Nutrição Vital: uma abordagem holística da alimentação |
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Autor:
Soraya Vidya Terra Coury |
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| O grande livro da cozinha saudável: técnica. Material. Equipamentos. e receitas |
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|
Autor:
Edith M. Cox |
|
| O grande livro de receitas |
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|
Autor:
Simone T. Nakamura |
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| O homem que comeu de tudo: feitos gastronômicos |
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|
Autor:
Jeffrey Steingarten |
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| O livro da cozinha: a história das receitas mais famosas da história clássica |
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|
Autor:
... |
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| O livro das massas |
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|
Autor:
Lesley Mackley |
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| O livro das saladas |
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|
Autor:
Lorna Rhodes |
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| O livro de decoração de bolos |
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|
Autor:
Wendy Dufall |
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| O livro de Fondues |
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|
Autor:
Lorna Rhodes |
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| O livro de queijos |
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|
Autor:
Carol Timperley |
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| O livro definitivo de dicas e sugestões de organizações |
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|
Autor:
Cassandra Kent |
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| O livro dos sanduíches |
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|
Autor:
Louise Steele |
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| O livro dos alimentos combinados |
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|
Autor:
Gilly Love |
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| O livro dos antepastos |
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|
Autor:
Lyn Rutherford |
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| O livro dos biscoitos |
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|
Autor:
Pat Alburey |
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| O livro dos chocolates e petis fours |
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|
Autor:
Beverley S. Smith |
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| O livro dos coquetéis |
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|
Autor:
Jenny Ridgwell |
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| O livro dos enfeites |
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|
Autor:
June Budgen |
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| O livro dos sorvetes |
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|
Autor:
Jacki Passmore |
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| O melhor da América - receitas regionais tradicionais |
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|
Autor:
Carla Capalbo |
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| O melhor da cozinha Francesa |
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|
Autor:
Carole Clements |
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| O negócio em alimentos e bebidas |
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|
Autor:
Roberto R. Sollberger Jeolas |
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| Ofélia: doces fáceis para todas as ocasiões |
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Autor:
Ofélia Ramos Anunciato |
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| Ofélia: o sabor do Brasil |
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Autor:
Josimar Melo |
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| Ofélia: pratos rápidos para o dia-a-dia |
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|
Autor:
Ofélia Ramos Anunciato |
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| Oriental (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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Autor:
Anne Willian |
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| Oriente a mesa |
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|
Autor:
Lie Djoen Liem |
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| Os alimentos em debate: uma visão equilibrada |
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|
Autor:
Keith Proudlove |
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| Os alimentos naturais milagrosos |
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|
Autor:
Robert Dudley |
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| Padeiro e Confeiteiro |
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|
Autor:
Daniel Francisco Otero de Almeida |
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| Pães de França |
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|
Autor:
Oliver Anquier |
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| Pães, bolos e tortas (Culinária Ilustrada passo a passo) |
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|
Autor:
Anne Willian |
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| Pão Nosso: uma história do pão na sociedade do ocidente europeu |
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|
Autor:
Marques da Cruz |
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| Para uma história da alimentação no Alentejo |
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|
Autor:
Alfredo Saramago |
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| Pequeno Dicionário da Gula |
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|
Autor:
Marcia Algrandi |
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| Planejamento de cardápios e receitas para unidades de alimentação e Nutrição |
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|
Autor:
Márcia Regina Reggiolli |
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| Prazeres do chocolate, Os |
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|
Autor:
Jolanda Isola Gentilezza |
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| Previna doenças: faça do alimento o seu medicamento |
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|
Autor:
Jocelem Mastrodi Salgado |
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| Processamento e análise de biscoitos |
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|
Autor:
Eliane Moretto |
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| Proteínas em alimentos protéicos |
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|
Autor:
Valdomiro C. Sgarbieri |
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| Queijo, O, Vol.1 |
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|
Autor:
André Eck |
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| Queijo, O, Vol.2 |
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|
Autor:
André Eck |
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| Receitas Árabes tradicionais (do Norte do Líbano) |
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Autor:
Mahassen Hanna Yazbeck |
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| Receitas Caseiras: Batatas |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Biscoitos |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Bolos |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Canapés |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Chocolate |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Cozinha Italiana |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Cozinha regional Francesa |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Frango |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Guisados |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Legumes |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Molhos |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Muffins |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Patelaria |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Pequenos-Almoços |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Pratos de Inverno |
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Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Pratos de Verão |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Quiches e Salgados |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Sobremesas |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas Caseiras: Sopas |
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|
Autor:
Le Cordon Bleu |
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| Receitas clássicas China |
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|
Autor:
Deh-ta Hsiung |
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| Receitas clássicas Espanha |
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|
Autor:
Silvana Franco |
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| Receitas clássicas França |
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|
Autor:
Marie-Pierre Moine |
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| Receitas clássicas Italiana |
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|
Autor:
Valentina Harris |
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| Receitas clássicas Japão |
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|
Autor:
Masaki Ko |
|
| Receitas da cozinha do turismo rural: distrito federal |
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|
Autor:
Aluízio Carlos Vilela; Claudia M.s. Peralta de Morais |
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| Receitas de gala |
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|
Autor:
Salvador Dali |
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| Receitas para serviços de alimentação em fornos de convecção |
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|
Autor:
Regina H.S.P. Agnelli |
|
| Receitas para uma nova idade |
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|
Autor:
Lissa deAngelis |
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| Receitas para vinho do Porto |
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|
Autor:
Hélio Loureiro |
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| Receitas passo a passo: Chocolate |
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|
Autor:
Joanna Farrow |
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| Receitas passo a passo: Churrasco |
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|
Autor:
Annie Nichols |
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| Receitas passo a passo: Frango |
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|
Autor:
Jeni Wright |
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| Receitas passo a passo: Massas |
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|
Autor:
Sally Mansfield |
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| Receitas passo a passo: Peixe |
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|
Autor:
Marcos Malvezzi |
|
| Receitas passo a passo: Pizzas |
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|
Autor:
Hugh Redman |
|
| Receitas passo a passo: Sobremesas |
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|
Autor:
Hannah Baskerville |
|
| Reeducação alimentar: qualidade de vida, emagrecimento e manutenção da saúde |
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|
Autor:
Joselaine Silva Stürmer |
|
| Sabor e arte da cozinha Brasileira e Internacional |
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|
Autor:
Terezinha Terra |
|
| Sabores e cores das Minas Gerais |
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|
Autor:
Senac |
|
| Saga da Comida, A - Receitas e História |
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|
Autor:
Gabriel Bolaffi |
|
| Série Turismo: Manual de normas higiênicas para estabelecimentos que servem alimentos |
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|
Autor:
Sebrae |
|
| Siamo Tutti chef: 100 receitas de 15 minutos |
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|
Autor:
Benito Agati |
|
| Sombra das árvores, À - transdisciplinaridade e educação ambiental em atividades extraclasse |
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|
Autor:
Rita Mendonça |
|
| Sopas (Culinária Ilustrada passo a passo) |
|
|
Autor:
Anne Willian |
|
| Sua excelência o champagne e os nobres espumantes naturais portugueses |
|
|
Autor:
Ceferino Carrera |
|
| Tabela de composição química dos alimentos |
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|
Autor:
Guilherme Franco |
|
| Tabela para avaliação de cons. Alimentar em medidas |
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|
Autor:
Ana Beatriz V. Pinheiro |
|
| Tecnologia culinária |
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|
Autor:
Ione Teichmann |
|
| Tecnologia de alimentos |
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|
Autor:
José Evangelista |
|
| Tecnologia de óleos e gorduras vegetais: na industria de alimentos |
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|
Autor:
Eliane Moretto; Roseane Fett |
|
| Tesouro das cozinheiras |
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|
Autor:
Mirene |
|
| Tópicos da tecnologia de alimentos |
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|
Autor:
João Andrade Silva |
|
| Treinando manipuladores de alimentos |
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|
Autor:
Saionara da Graça F.dos Santos |
|
| Um alfabeto para gourmet |
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|
Autor:
Mfk fisher |
|
| Viagem gastronômica através do Brasil |
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|
Autor:
Caloca Fernandes |
|
| Vinho e comida |
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|
Autor:
Joana Simon |
|
| Vinho e História |
|
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Autor:
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